Douceur & Saveurs – Croisière fluviale et découverte culinaire

Capitale de Madagascar, Antananarivo est une cité en relief, aux allures de grand village s’étendant sur plusieurs collines. Les activités de cette première journée dépendront de votre heure d’arrivée.

Dégustation des meilleurs fromages locaux à Ambatomanga, esturgeon et caviar à Mantasoa
 À Ambatomanga, charmant village typique des Hautes Terres malgaches, vous découvrirez l’atelier des artisans fromagers produisant d’excellents fromages à pâte dure (type Comté). Déjeuner traditionnel à la maison familiale FY.
À Mantasoa, lieu emblématique de la région avec son immense lac arboré de pins et d’eucalyptus, vous découvrirez l’élevage d’esturgeons et la production du caviar malgache. Dîner exceptionnel au Mantasoa Lodge.

 Au pays des lémuriens – l’Indri-Indri à Andasibe
 Journée consacrée à la découverte du plus grand lémurien de Madagascar, l’Indri-Indri, dans le parc national d’Andasibe.

Dégustation de gambas, les meilleures crevettes du monde
 Sur la route, arrêt au village d’Antsampanana, haut en couleurs et riche en étals de fruits exotiques (selon la saison : pomme-cannelle, corossol, carambole…).
La région est également réputée pour ses gambas, considérées comme les meilleures crevettes du monde.

 Croisière sur le mythique Canal des Pangalanes avec dégustation de crabes d’eau douce
 Départ pour Mahanoro, point de départ de la croisière. Laissez-vous émerveiller par la beauté des lagunes, des rivières et des scènes de vie pittoresques des villages de pêcheurs le long du canal.
Jusqu’à Mananjary, dépaysement garanti : bivouacs, découverte de villages historiques, marchés locaux. Repas à base de produits de la pêche du jour (crabes, poissons…), mais aussi de spécialités locales comme le poulet au coco ou grillé au combava.

Découverte de la production de miel dans le cadre d’un projet solidaire
 À l’initiative d’un natif de la région, ce projet soutient les apiculteurs traditionnels. Selon les floraisons, dégustation de miel de niaouli, de letchi… Mananjary est une région propice à l’apiculture.

Exploration de la région viticole de Madagascar
 Route vers Fianarantsoa via Ranomafana. Le parc national de Ranomafana est incontournable : une faune exceptionnelle (oiseaux, chauves-souris, papillons, lémuriens…), flore variée (orchidées, plantes carnivores…).
Matinée de découverte des vignobles malgaches. Les cépages importés par les Français y ont trouvé un terroir unique.
Arrêt à Ambositra, haut lieu de l’artisanat : marqueterie et ébénisterie classées « Chef-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel de l’humanité » par l’UNESCO.

Dégustation de foie gras de Madagascar
 Visite de la ville d’Antsirabe : tailleurs de pierres précieuses, artisans récupérateurs de matériaux créant de magnifiques objets.
À Behenjy, arrêt pour la dégustation de foie gras.
Retour à Antananarivo. Dîner d’adieu avec une touche finale à la vanille de Madagascar.

Fin de nos prestations.